[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
* N/ q' e, e% f( W8 f) Utvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1 1/2 湯匙; v0 l: q. [1 v1 W* S
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
( m8 x0 x, ~$ v8 v( R荷葉 - 1 塊" c( A: {2 |* R3 P# Q3 x
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
0 v& J4 Z# L4 k* ~7 j) K2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (切絲) - 6 隻
! E# f& T/ X6 o0 I0 Z4 D) t* v1 ^; B' B2 j公仔箱論壇半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
) }3 m$ Y Z& u5 E鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
8 K8 n) A: j% z" O公仔箱論壇薑 (切絲) - 3 片
8 v, |. U+ y6 ~3 B' Y! v4 ]' R2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (剁茸) - 1 粒
! f+ X7 }; N2 y' Q% p大蔥 (切絲) - 1 條tvb now,tvbnow,bttvb. ~& b! e/ u4 g6 ]
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3 O- r- Q- H" R. `$ `5 [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x8 u, E. L5 `; y
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[調味]生油 - 1 湯匙
^9 K" }7 U. \# i( c# ? e) M, \tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1 湯匙
& l2 a H4 [# R! k4 Qtvb now,tvbnow,bttvb水 - 1 湯匙
, E5 A; O5 O! f6 Q W# W# p公仔箱論壇糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {4 ^/ ]3 F3 N/ j. U
麻油 - 1 茶匙
* E& v C4 q F$ {1 K公仔箱論壇生粉 - 1 茶匙
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公仔箱論壇5 M0 k6 L$ W2 j$ d& L9 L
( {) c# w, D8 x* z# Dtvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 5.39.217.77:8898* w" N6 U8 N! ]! Y1 z2 ~
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 0 g7 t$ M+ ]8 [/ o7 H
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
% M% o6 H, q- j7 |. s5.39.217.77:88984. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.77:8898$ a2 r: t6 k' @- i0 o
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
. T9 J! O8 |, [( }# ^* O5.39.217.77:88986. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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