[中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜

假書僮

薑絲炒龍鬚菜公仔箱論壇1 X! K5 {% N# B4 D$ J  ` 3 t& H: J- C6 M  ]- m# }% k 2 [2 O6 A8 X/ ?* E 5.39.217.77:8898  y" l9 L# d  q5 z" ~$ I  b  Q

【材　料】 龍鬚菜 * Z( d0 `& W, d6 f8 |7 I% m 500公克 鮮香菇 . {# Y( W6 D. |3 p0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 2朵 肉絲 8 o4 n& S6 ?; B- W; m1 F% i7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 60公克 紅蘿蔔絲 4 O! F( e& k/ E. m  X9 t6 D/ b, { 10公克 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z% r$ p. Q- c) i 1塊 蒜末 ' i6 R" \- X6 [7 i: z4 B  ltvb now,tvbnow,bttvb 5公克 【調味料】 鹽, M( n+ o. Z# p5 m 少許 醬油 1 b4 P/ @# [) f! X, {, u6 R5.39.217.77:8898 3大匙 米酒 6 v$ S  S$ D( |1 p8 o/ j 1大匙 烏醋 6 [5 s( }& C% u- ?! z公仔箱論壇 2大匙 糖 / k( H" [6 P8 H& W/ }6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1/2大匙 【做　法】 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 9 l- W) d& Y8 T6 Y9 _5 ~ 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。5.39.217.77:8898/ t/ W4 u- S! L9 f8 c* B8 | 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。公仔箱論壇& A3 p' l9 i; D; M' J% _ 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。