[西式食譜] 鵝肝牛蒡炊入飯

nt1972

材料5.39.217.77:8898; o1 j1 P( N% l( O9 E3 T; S+ {8 i9 Q
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
3 S9 Q8 I1 u. }4 d" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 N" ^+ w1 G. T% Z
調味料公仔箱論壇* G: h; u" o% [' S* e: V
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ j) X% Z1 `6 Y

. \# h2 G8 d! e9 w" |8 ~4 B: Y! P
3 J5 a$ W- w3 t% q公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b) `5 ~+ o" C; U$ F/ M# J& v
1.冬菇去蒂、切碎。
) G; B  H* q  V# [4 R$ d* `: ~  Y' D$ s. h7 b
2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
* l! B+ X/ q+ Z3 |+ e$ v; b公仔箱論壇, Y* I) ?- W1 g# B$ H6 {
3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。5.39.217.77:8898. M( |. t  Q7 i5 k6 ~
" e3 ?7 J! U. |% }! _
4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。2 m# C" b  V* Y
5.39.217.77:8898" y- E0 h  C+ B3 Y+ {
5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 f# ^0 K+ U% |

% p- ]- j7 h" r# r
+ ]6 I" C* P  A+ O公仔箱論壇貼士& p; O+ T/ d: W" U. Q" p1 I
煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
& g  ]! P& }$ n+ }' Y# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。