材料公仔箱論壇) Q# }: L2 S8 e. u5 u3 ?" H
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 y! w) c. f, Q8 J5 }
/ `/ ]5 w2 [( ?4 E5.39.217.77:8898調味料
; F! u1 o5 a G: k公仔箱論壇日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 2 F6 G& b4 m+ J
' c& h$ D+ u! M. }4 K" Y. I! `3 d0 D: f1 P公仔箱論壇. F! S& ~; C( n
做法! K3 q' E7 K* @3 U+ k
1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。: j8 c5 h: G6 C( `' A+ p; f
0 I% g( P- X1 ~, ] g/ x& _公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X. R1 A. D/ T( I$ h8 q5 z' x4 Q
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O$ j3 U7 q5 `; S1 P
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貼士
0 p& g, V# p. X! O( mtvb now,tvbnow,bttvb煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。, ^( j/ ]7 Q+ h b; F( W1 Q& z
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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