材料5.39.217.77:88985 ^) ]. t! `1 _- t
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料. z5 J p+ i; ?; F3 G& ]% a3 Y
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 . T3 R% m: q% I# G( d9 B7 G1 i, P) O
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做法公仔箱論壇3 y0 |* @8 U2 N4 ?0 c; {8 R& O; V
1.冬菇去蒂、切碎。6 F4 b7 N8 y9 {/ v7 c
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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; @( s/ Q, C! t$ h5 c* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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! z9 j1 h! d/ D8 I4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 公仔箱論壇4 E' U& O: `% O5 d( Y) d" J
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。公仔箱論壇* ]6 b2 o N, J
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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