愛吃西餐的朋友，有沒有發現近年歐陸餐廳愈開愈多？原因很簡單，歐陸菜集多國菜於一身，風格既有法國菜的細緻，亦有意大利菜的輕巧，加上菜式選擇多籮籮，心多多的香港人最受落。近年新酒店餐廳紛紛走歐陸路線，為突出形象，荃灣悅來酒店的歐陸餐廳Balcony早前亦來個大翻新，無論餐廳環境、菜式選擇和用料均齊齊升呢。
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- H2 j( R7 D9 F6 f+ a時尚新裝5.39.217.77:8898& ~: k8 d' R& x1 |5 a4 S6 }# H
若你以往曾到訪Balcony，眼前的新模樣，必定教你驚喜。紅黑灰主色，配以流線天花燈飾和鮮艷地氈，時尚感十足；透過開放式廚房，更可一睹廚師獻技，氣氛熱鬧不拘束。貴賓房更型格，壁爐和木柴裝飾撞上透明椅子，歐陸古典風情與現代感交錯；一洗舊派裝修的老氣。5.39.217.77:88985 F9 U2 K4 g& S8 v
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法意矜貴食材
# D R# e9 U: h# n5 E" m X# z% z1 y環境耳目一新，菜式也教人喜出望外。翻開餐牌，前菜沙律主菜意粉甜品六十多款，法意德國地中海西班牙多國風情集一身，選擇比一般酒店多。菜式用料更大躍進，大部分取自英法意，不少更是精選中的精選。像伴多士的鵝肝，選用法國西南部貝麗哥爾P�rigord）的，滑溜濃香；配雜菜湯的是巴馬臣芝士王者 Parmigiano Reggiano，很鹹香；朱古力蛋糕則以名牌Valrhona朱古力炮製，可可香濃得化不開。大廚Steve在食材配搭和烹調更花了不少心思。記者最愛烙鮮扇貝，採用初榨牛油果油炮製，豐腴不膩；烙小羊冧扒亦不俗，以藍芝士Roquefort伴吃，滿口羊羶，最啱羊癡。材料升呢，價錢也升級吧？三道菜自選晚餐盛惠$338，四道菜也不過$388，以酒店水平來說，吃得過。日後吃西餐，又多一個心水選擇。" {7 b) _& E+ ?, R1 _0 c& K3 ]
, J9 u( f% f& F2 ^5.39.217.77:8898試食報告$ b3 p( z0 r$ m7 D
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
( j( m3 Y/ q) A; v2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好味指數：★★★5.39.217.77:88982 h3 s* ~. D/ e; Q8 T6 m/ R
必食推介：藍芝士烙小羊冧扒 烙鮮扇貝拼薄切紅甜菜配初榨牛油果油tvb now,tvbnow,bttvb" n' k' ?1 N) r) Y6 n
人均消費：$400
. D, p. K9 O2 w1 w3 I( i/ ]公仔箱論壇三道菜晚餐$338/位
r" T. [" q/ a9 N) D* O3 b/ T5.39.217.77:8898四道菜晚餐$388/位% }, y" A) J! Q- w$ U
*另加一服務費 |
發表於 2011-5-23 09:17 AM
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