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1 ~( [8 P8 i7 _ k4 Y$ k- h* }6 `公仔箱論壇材料：
. ^9 @# i7 | @& { }& o0 G4 y. p: h公仔箱論壇靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量5.39.217.77:88986 F" h/ s* k: c
+ k! a* J& y: I+ B2 ]' H7 s' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料：tvb now,tvbnow,bttvb! m& w4 ~/ D! u! w8 i- X
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
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調味：( O( U3 n4 k, |, W6 {' F( Y9 s1 o3 P
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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2 p& p; e; r l8 y+ [1 ]) @8 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i8 X4 I9 n" y Y9 K
% S1 g& u, b( d/ S" t) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( Y- {8 u# ~) h- @$ ^1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。5.39.217.77:8898% F5 a2 _3 m: {
$ T) \) r/ s! f5 {* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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N2 F0 B; h* y2 N( ]& C5.39.217.77:88984.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。6 }. v# M3 d& @" T9 a L% v* A
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5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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# m- k5 O% D# X( ?5.39.217.77:88986.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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$ }7 C0 N$ J; Y5 f& D8 o5.39.217.77:8898貼士：
" `) W. _0 X. P4 {, j) l生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。5.39.217.77:8898% G1 }% b* ~ H; p
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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