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材料
' |* ^1 _! @6 d! _7 f+ b5.39.217.77:8898牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許5.39.217.77:8898! g/ J* L. L3 [, F! \
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做法, g1 W' {2 d1 `0 o/ s
1.番茄切開頂部，挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。
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! F- l4 D; R5 w- ztvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻，加少許鹽調味，放入雪櫃冷藏 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 `7 c7 u7 y+ p0 H( x& v T
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3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻，一面打一面倒入橄欖油，打成為醬汁。 R# S$ X2 v% { Y: h# t+ K! S1 g
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4.將沙律釀入番茄內，倒入醬汁，放上少許薄荷葉做裝飾即成。
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G6 L( x6 C8 w5 ?! m2 g# etvb now,tvbnow,bttvb用來做沙律的牛油果一定要夠熟，熟的牛油果顏色呈啡色，質地較軟腍，如買不到熟的，亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。tvb now,tvbnow,bttvb& E0 `. T& J1 T* M/ B% u1 f
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發表於 2010-5-20 06:55 AM
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