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材料
: o7 t m: D9 }: d# w* p0 |公仔箱論壇香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
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u5 }1 x M/ o& s3 R調味料公仔箱論壇2 U" F' Q; ^! `$ ]+ c) o
蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量
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7 C3 T, p! w% Z( K5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J [7 N' {4 Q+ H4 J; E
1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。
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' d9 T! }0 L$ h3 G5 ~ @5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。
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4 Y( |3 R4 h& y9 ^* t1 ~& V4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。5.39.217.77:88987 ]7 Q P5 ^9 x
& C: w3 |& I! P) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g' \% f0 U+ v/ {: V
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% \! t3 t3 A f% ~/ m& G公仔箱論壇青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。公仔箱論壇) @0 S. \: e @' B4 f( ]
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發表於 2010-5-19 06:53 AM
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