[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。
$ x7 }# s6 V/ h- s- d6 L5.39.217.77:8898做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。
5 S% \1 S( U* g3 f" \" y2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。
" A8 ~% x5 V) v0 G公仔箱論壇3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。
1 k6 ^& @  }8 F% b& b. \" z4 ?公仔箱論壇4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。5.39.217.77:8898, E! c8 f' O* ~! g- Y
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。