最近經過蘇豪伊利近街，發現那「歷史悠久」的意大利餐廳不見了，取而代之是一間忽然「彈起」的新意大利餐廳——popup@elgin.st。只可以說，它好「即興」！只用了12天「裝身」、更限定開業約3個月！不過即興不等於兒戲，菜式傳統得來用料靚，店內這邊廂有華麗吊燈，那邊廂又有機械人「鎮守」，夠晒破格，成為蘇豪一時佳話。12天極速裝身門面招牌，意大利國旗上是店名popup@elgin.st，Sharp醒得來直截了當，說明是彈出來的意大利餐廳。Pop-up Store以往是時裝、化妝品牌的宣傳招數，用來製造話題，這股熱潮近年蔓延至飲食界。今次飲食集團Staunton's Group都來湊熱鬧，為免浪費聖誕和新年的黃金檔期，將剛租下來的店舖，打造成「彈起」餐廳，從簽下租約到開業不過短短12天，全場百多個座位，目標對準家庭客。
/ y" a; f7 w$ z怱忙開業，布置卻沒有馬虎了事，外牆髹上棗紅色，門前幾個木酒桶，帶點意國情懷；餐廳老闆認為Pop-up Store該有無限可能，即興又好玩，乾脆將自己的心頭好都放進來！所以你可看到七彩繽紛的畫作、一盞盞昏黃吊燈，還有機械人、大型波子機和天花板上的金屬裝飾，出位之餘，難得沒半點突兀感覺。
3 [5 A' L9 E0 I4 T公仔箱論壇
9 n# K1 f: c: }, c( q5.39.217.77:8898揀靚料入饌飲食集團旗下有英國和地中海菜餐廳，稍後會於此開設其首間意大利餐廳，於是以Pop-up Store來小試牛刀。餐牌雖然簡單，卻網羅了前菜、意大利飯、意粉、薄餅、主菜及甜品，款式偏向傳統，當中亦有為該店而新創的，像名為Elgin.St Deluxe的薄餅，餡料有牛扒粒、烤雞肉、蘑菇及黑松露油等，即點即用高溫石爐烤焗，每一口都凸顯薄餅的香、薄、脆，好食！5.39.217.77:8898+ j6 L1 r6 }( J. t, C/ ^+ G
" {& `+ h2 w! n# I* m1 g) s5.39.217.77:8898為求正宗，意菜主角橄欖油黑醋芝士火腿均是當地出品，肉食則來自世界各地，不靚不用：新西蘭羊、挪威三文魚、美國Prime級牛扒，一切以好味行先；邊吃邊飲意大利啤酒Peroni、餐酒和氣酒，加上蘇豪一貫的熱鬧氣氛，好Free！特別一提，這兒的侍應全都通過Fun Test才獲聘請，因老闆希望他們性格好動活潑友善，令大家在節日期間，開餐快樂！, f5 E" R4 }: b# u
1 }! |# X! u: ^* Y3 O2 V地址：中環蘇豪伊利近街（營業期暫定至2012年1月底）
! ?( z* a$ O+ G* P' p |
發表於 2011-12-23 07:17 AM
| 