根據2013年至2014年國民營養健康狀況變遷調查結果，高齡者飲食「熱量」攝取不足盛行率為42%，整體營養素不足比率達50~70%。2013年至2015年調查結果，高齡者在六大類食物攝取不足盛行率最高前2名為奶類(81.6%)及水果類(72.9%)。亞東醫院營養科營養師欒家菁表示，高齡者跟一般成年人一樣，應注意每日飲食要吃得均衡且足夠，依衛生福利部公布之「65歲以上銀髮族每日飲食建議」，適量搭配六大類食物。特別建議高齡者每日應攝取足夠蛋白質類食物(如：豆類、魚類、肉類、蛋、奶類等)，使蛋白質攝取量達到每日每公斤體重1.2公克建議量，以預防肌少症的發生。
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有研究指出，要追求長壽健康，老年人不應該將身體質量指數(BMI)視為最重要的健康指標，更應重視的其實是肌肉量；在血糖、血壓穩定控制下，建議長者維持在「過重」體位（BMI約24-27）較適切，以儲存抵抗疾病的本錢。* o3 X z% }/ [$ R) V
. i0 J" |4 A) r5 i5 O; t% U$ n5.39.217.77:8898營養師建議高齡者，應多吃高纖維食物及攝取足夠水分，平日要有適量活動，以改善便秘問題。
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台灣新生報 |
發表於 2019-2-17 01:19 PM
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