材料
( q. I/ C; ]+ @$ u% c' }5 U5 q) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安格斯西冷牛扒 200克、檸汁（約 30毫升） 1個、火箭菜/巴馬臣芝士片各 50克、白松露醬 1湯匙、橄欖油/黑胡椒/鹽各適量
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: I0 k8 J: R) b$ M- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇) t7 ~" ]8 E: C. d: G) `
1.用冰水將火箭菜浸 15分鐘，橄欖油與檸汁混合。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y5 g* ~& j: v% K/ q: z
0 }( r* ^0 s4 p: V8 N0 h$ Y, N7 q1 H5.39.217.77:88982.牛扒切成 2毫米生牛肉薄片。
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6 u" o1 z# }9 i9 z2 E- F公仔箱論壇3.保鮮紙放上生牛肉，在牛肉掃上少許橄欖油，用保鮮紙包起牛肉，以鬆肉鎚將牛肉打成 1毫米薄片。# e1 D5 V, e. }
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4.將生牛肉排在碟上，撒上黑胡椒和鹽，淋上已混合的橄欖油及塗上白松露醬。
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5 f. U3 B/ D7 w, |/ F' r5.最後伴上火箭菜，並刨上巴馬臣芝士片即成。
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西冷部份比較有肉味，想吃軟腍點的話可以用牛柳來做。tvb now,tvbnow,bttvb& x) j; b3 g6 k5 P4 i7 @+ w
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發表於 2011-5-20 06:22 AM
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