材料, N f4 k* e, {5 f; y6 f
帶子 140克、芥蘭（切片） 70克、鮮白果 60克、炸腰果 75克、蝦乾（浸軟） 35克、蒜頭（剁茸） 4粒、鹽少許
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鹽/蠔油/糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇# y. j5 U; n3 Y ^. R6 F/ J! P
1.燒滾水下鹽，下芥蘭略烚，再下白果汆水，撈起。另將帶子汆水，盛起。
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" j& z8 j# @7 S2 P f( R" R公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，將帶子炒至黃金盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G, G0 e1 d+ x2 q3 F6 Z# U: W2 u* Z
0 t5 v k6 E" r$ m8 b$ |. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另再燒鑊下油，加入蝦乾、蒜茸、芥蘭、白果炒勻後，下帶子、鹽、糖、蠔油、紹興酒、以生粉水埋芡炒勻，最後放炸腰果快兜勻即成。
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如用急凍帶子，汆水時可加入薑片，可辟除雪味。公仔箱論壇2 U5 ]$ w# h! \# n. ]- m2 M
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發表於 2011-5-18 06:23 AM
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