材料公仔箱論壇) R1 z0 W4 q7 G
蝦仁（去殼挑腸）/豬絞肉各 50克、四季豆（切段） 150克、葱花/紅辣椒絲/蒜茸/薑茸各 1茶匙、橄欖油適量
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" L9 U2 P8 T9 @6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料公仔箱論壇8 d* B: z o, Q. Q% d* O
礦物鹽 1/5茶匙
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/ @% v+ O6 f4 ~7 M1 v/ I) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料
: C8 y8 g5 Y( p. S$ M& ?, A; s$ U% |生抽 1/3茶匙、礦物鹽/橄欖油各 1/5茶匙、黑胡椒碎少許
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調味料
" e$ x0 |# P9 ktvb now,tvbnow,bttvb老抽 1茶匙、礦物鹽 1/4茶匙、黃糖 1/2茶匙、麻油/黑胡椒碎各少許
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1.蝦仁加鹽醃 10分鐘，鋪在風乾機層板上，以 155℉風乾 12小時。
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8 B/ l- K( U( y7 Z' n Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦乾浸水 3小時，瀝乾切碎備用。/ f5 A0 ?2 U, B$ Z
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3.豬絞肉加醃料，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 f+ A m, s) u' n
: C1 s6 i' U2 |3 k+ d公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下橄欖油，煎熟四季豆，盛起備用。5.39.217.77:8898' u; N- }1 z0 `
! C# o e/ ] C( K; D5.開大火燒熱鑊下橄欖油，炒熟豬肉，盛起備用。
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: b7 p: P; X% ?$ O Y8 X公仔箱論壇6.原鑊加蒜茸、薑茸炒香，下蝦乾碎、黑胡椒碎、豬肉碎、四季豆，再加老抽、鹽、黃糖、麻油炒勻，最後下葱花、紅辣椒絲快炒即可。
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! p5 c$ s3 j* y: K, K6 A- }tvb now,tvbnow,bttvb乾煸時一定要開大火，才會炒得乾身。 |
發表於 2011-5-16 06:27 AM
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