材料 5.39.217.77:8898! w" k5 P0 B- N+ H. R. G
新鮮粟米（起粒） 3條、清水（煮粟米用） 1杯、諾登亞麻仁片 20克、食用清水 2湯匙、沙律菜適量
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! E6 i' z, `. ttvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬公仔箱論壇' U3 G; b4 V6 m
牛油果 1個、礦物鹽/黃糖/橄欖油各少許、檸檬半個
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做法
# x0 f; O7 x. K公仔箱論壇1.平底鑊加水，下粟米粒，以大火煮 1分鐘，瀝水待凉。
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2.粟米粒放入攪拌機中，加入 1/4份量的煮粟米水，把粟米打成糊狀，盛起備用。
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o9 O" l5 D- m3.麻仁片用食用清水調至濃稠，拌入粟米糊內成粟米混合物。公仔箱論壇' D: n) d: r' R4 {- L, \* ]
" d9 V( y6 L8 N: K- V4.用小匙羮將混合物舀在風乾機的不沾板紙上，掃平至薄身，以 135℉風乾 10小時。公仔箱論壇5 N( O2 s3 P# [, h" }) B3 _5 }! i, J
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5.將檸檬榨汁。牛油果切開，挖肉，放入攪拌機內，加入檸檬汁、橄欖油、鹽、黃糖打成糊盛起。
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6.碟中放上沙律菜、牛油果沙沙醬、粟米脆片即可。2 c/ L- O$ A: Q$ v+ H4 r
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用攪拌機打粟米糊時，要加入適量粟米水，不然會太稠身。
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發表於 2011-5-16 06:25 AM
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