材料3 ~, t$ e% ^1 V5 P: i" [
白菜 100克、珍珠米 1/2碗、菜油 2湯匙、水 9碗、礦物鹽/黃糖各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- z# {( B7 O3 i h# s5 B# c( p
1.將白菜撕開，逐片排入風乾機中，以 135℉風乾 10小時，取出備用。
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2.白菜乾用水浸軟，瀝乾切碎。
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3.珍珠米用 1碗水浸 3小時，隔去水份，加入菜油、鹽、黃糖拌勻。
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4.開大火煲滾 8碗水，下珍珠米、白菜乾碎，轉小火開蓋煲 45分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 |* l4 [+ i1 `8 N) b
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貼士
, N7 w) S2 T& ?/ P4 x1 n" e用風乾機做的菜乾，煲粥前要浸水，否則好難煮得軟綿。4 V$ `* b- N0 w, _7 Q. U+ c' H
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發表於 2011-5-16 06:24 AM
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