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即食杞子 20克、 64%調溫朱古力 300克、忌廉奶 150毫升
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1.將忌廉奶以細火煮熱約 60℃，加入朱古力拌溶至滑身有光澤。
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' V- K+ B' L" r$ x7 p2.加入杞子拌勻，倒入朱古力模中，於約 16℃室溫放至凝固即可。2 n0 T/ J$ X5 K. F, h D
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7 ~* H* v8 v0 g0 |1 T w想朱古力更香滑，溶朱古力時可加入少許牛油。
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發表於 2011-5-3 06:30 AM
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