[中式食譜] 花雕 醉牡丹蝦

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材料
5 h/ T6 z9 @6 o$ D6 K- X  l! z‧牡丹蝦…16隻; m" u; ^& K' @2 q
‧鹽…50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. E$ v5 t9 I1 i' z! k
‧冰糖…76克（2両）公仔箱論壇" B. s# _6 E9 ?( |
‧ 500克
) S6 z' e. f: ]+ m! s; Htvb now,tvbnow,bttvb‧ 花椒…30粒
6 G' S% c0 Y( S; [/ E+ U* t‧ 陳皮…1/2片
0 m8 M7 x" ~! \* ^9 X; W2 Y) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 薑…75克
9 `# r! Z: l: x' m5 \( L公仔箱論壇‧ 花雕酒…500克
# d1 j2 m0 y! T" q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 黑魚子…少許公仔箱論壇4 K3 L4 f) n5 w0 t, W& o% l7 K

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◆ 預備
; o& Z1 ~9 f, l" ^, o公仔箱論壇‧密封玻璃瓶一個
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6 l4 \# t6 f. Y8 |( E7 L4 {5.39.217.77:8898◆做法
) h- a, w8 U9 `- z0 T1 s9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
+ L0 r$ K0 W% P% Q4 r  atvb now,tvbnow,bttvb
0 M  Z8 J- x2 K4 e2 K5.39.217.77:8898(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 H# W) N2 c
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。7 E  e% r/ s/ i

0 r. k- R0 ?* {# }/ |% d' ]% Ttvb now,tvbnow,bttvb(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。
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% b$ h7 w1 o1 j3 c/ D. R5 ?(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~0 X8 l: {# }
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(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。
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(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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& F8 t, C  E' u4 ]' }" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 蝦頭撲上少許生粉。+ x" D, e. q- g; S. O

5 T2 l6 @) }, A& h9 U  M: ^公仔箱論壇(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。