材料
9 Z& } S9 ^0 H9 A7 r4 ?- q$ {‧牡丹蝦…16隻
. X% b: U! q& \7 ^! c# W( D‧鹽…50克
1 ~, J0 f- I( d" d. N‧冰糖…76克（2両）
D. l" }) ?; s% r5.39.217.77:8898‧ 500克
0 p! x# `2 f2 g8 M" b# btvb now,tvbnow,bttvb‧ 花椒…30粒; Z# }7 J I/ H# ], H2 ^
‧ 陳皮…1/2片
' L3 v' f9 d3 p; S‧ 薑…75克( O" @; ]/ w4 `* J$ e! r, l. I4 `
‧ 花雕酒…500克公仔箱論壇9 o# J& v& I0 O- x
‧ 黑魚子…少許公仔箱論壇1 ~6 r. d6 z# W7 S. X m
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◆ 預備5.39.217.77:8898 y: K2 F! O7 o5 R
‧密封玻璃瓶一個
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4 S: F$ I! T0 L4 `% V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 o+ ^/ k1 j, L
◆做法
6 ?9 g+ Q7 s: v# c) }( \9 P(1) 先將水煮滾，並將鹽、冰糖煮至溶解，再加入薑，稍稍煮至出味後熄火。
4 s7 L2 y/ w' S s( v6 V! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 o6 B. D/ C6 o8 C% o( ?; I7 q
(2)將薑水加入花椒和陳皮，座冰水冷卻，或慢慢待涼後，備用。" V7 @9 d' k8 k% e7 V% j4 X6 y
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(3) 牡丹蝦解凍，抹乾水後，備用。
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(4)薑水待涼後，將花雕加入其中，再加入已解凍的牡丹蝦浸入。5.39.217.77:8898/ L9 o, w* y3 |, I* C8 _$ i& r
( r0 H2 o) `- C6 i0 c8 Ztvb now,tvbnow,bttvb(5)將花雕蝦放入雪櫃，浸 24小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^3 B9 x3 S/ e, e6 T- Z
- }6 \( x3 G4 @2 z; n(6)將蝦取出，切去蝦頭備用，而蝦身則去殼及腸，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 ~9 w/ I, G: O4 K9 E
: Q4 D4 F/ N& O* b |4 p6 a/ q(7)將黑魚籽放蝦身上裝飾。
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1 V" [1 v5 C; g# c# T7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 蝦頭撲上少許生粉。
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4 A5 ~7 y9 l6 M! }2 {6 O; T5 Y1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9)燒熱油鍋，將蝦頭炸熟，上碟即可。 |
發表於 2011-5-2 09:10 AM
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