材料$ X) L$ x/ B5 k3 U2 |9 t: \
熟扁身麪條 300克、上湯 400毫升、紅蘿蔔絲 50克、黑木耳絲（已浸） 40克、生粉芡水 30毫升、肉絲 100克、椰菜 50克、蛋 1隻
& L& l$ D6 c9 C' ~4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
3 G7 h! |& {( S6 V1 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味
# o+ a |- S8 C, U鹽 1茶匙、生抽 1湯匙、鎮江醋 2茶匙、白胡椒粉 1/2茶匙
z6 D, c1 O! I+ _- w6 m9 H3 s# z% Stvb now,tvbnow,bttvb) }; v, R1 h* C. Z2 L1 b& P
% ^ u, {, m. T& Q
做法
8 O5 b$ u7 N; i; Y8 T( |1.平底鑊加熱下油，加入紅蘿蔔絲和木耳絲同炒。加入上湯和調味，先下一半生粉芡水勾薄芡，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y7 P) S- N; E3 O% ~5 t8 n! ^
" ]# {6 z; J8 | g, y2 ~2 k) Q5.39.217.77:88982.將肉絲加入，關火，讓肉絲泡 2分鐘再開大火煮滾，加入餘下的生粉芡水，再煮滾。
1 d1 Q9 V. o* Z" k# x) N2 |$ {% wtvb now,tvbnow,bttvb
* E! k. R/ A4 M3 d) R7 ^5.39.217.77:88983.加入椰菜煮至軟身後，關火，將蛋汁均勻淋在上面。再開火煮至蛋汁開始凝固，淋在麪條上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* k1 o4 t! a9 H, e
/ c! \! j X& }* ~' U5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 G+ o1 Q& ]( @" R) G* F7 U
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C A1 K; k; Q( \, g& b6 x
這個食法用不同種類的麪皆可，但宜選較闊身的麪條較不易糊口，跟滷汁較對味。 |
發表於 2011-4-28 06:30 AM
| 
發表於 2011-4-30 07:30 AM
|