材料
2 }; a8 A- X! L& [) Y牛肋骨 150克、蒜茸 1茶匙、洋葱/西芹/甘笋各 50克（切粒）、白飯 200克、柚子肉 1湯、柚子皮茸/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ ]8 P b8 t z
. u% x; l$ R9 d3 w$ T醬汁料tvb now,tvbnow,bttvb5 L, P9 Q% z2 K+ N
泡菜汁 180毫升、糖 40克、豉油 35毫升、煮酒/味醂各 90毫升5 c ?& G. |7 V3 ]! T
' B' Z: T" s: u; b% P: r: d
tvb now,tvbnow,bttvb% J. R* h' e0 p( O
做法
; f% J% B9 ~7 z/ c$ K- B1.將洋葱、西芹、甘笋以攪拌器打成茸。
( W" f" f. r3 m w/ D# `tvb now,tvbnow,bttvb
1 Y: v6 l. _ r, f; @! h- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛肋骨加入黑椒碎、蒜茸、（ 1）拌勻醃至少 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 b: Y5 q) t, j. k2 i
, @" R4 I7 z; `+ N1 otvb now,tvbnow,bttvb3.將醬汁料拌勻，以細火煮至略稠身。
! n4 @/ i5 ?$ e4 O2 X9 P2 {' |
$ R: n6 P& v& [5.39.217.77:88984.燒熱鑊下少許油，放入牛肋骨，煎至半熟時，兩面掃上（ 3），再煎至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ w& }# g" r. [+ f/ G1 \3 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h% B; Y4 r" P8 q/ n$ u/ E
5.白飯搓成 2-3毫米薄塊，放入焗爐以 100℃焗 15分鐘烘脆身。tvb now,tvbnow,bttvb: h9 k& _, e4 c. i1 q9 o
x! S. k; \8 z8 V/ a& G% M/ C1 n
6.將牛肋骨半起骨上碟，放上（ 5），撒上柚子肉和皮茸，即成。
7 V: H8 d2 }8 ~# y- S5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 F2 S; i: K% z8 K5 S5 v
: E. ^. U% ^ a0 j7 J4 y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
' N% l W) b/ m6 f: n0 o6 G A公仔箱論壇牛肋骨煎至半熟才掃上醬汁，不然很易會煎燶。
8 M* o/ q1 f; B( R5 q+ B* T# I+ ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-26 06:26 AM
| 