材料' G9 R/ o8 a9 L7 n/ B, {+ f: Z
雞扒 250克、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、麪粉適量、新鮮白方包 1塊、蛋 1隻（拂勻）、沙律菜/車厘茄適量0 l ~9 p# G/ z* C2 M, E% e6 z" W
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醬汁
9 W! W: I" L( p& s1 I雞醬/沙律醬各 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙5.39.217.77:8898. F7 w1 e0 Z! N. Y& C1 A
5.39.217.77:88988 O& w* W- g0 h! u7 r
$ g4 E$ K. {3 u: Z A$ r) ^) itvb now,tvbnow,bttvb做法
2 _; b% L2 d# g% Q" i" Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞扒撒上鹽、胡椒粉略醃 5分鐘。公仔箱論壇. v2 d9 u, {0 V7 |
) [5 \# x' L( M) I2.白方包以攪拌器打碎。
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8 i7 s7 Y! S+ t9 t. q5.39.217.77:88983.雞扒蘸上麪粉、蛋漿、麪包碎。公仔箱論壇5 O" Y) ]0 |% R8 Y7 G0 p7 |
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4.大火燒滾油至 160℃，放入（ 3），收細火炸 4-5分鐘至金黃色調大火炸 30秒，逼出油份，撈起。
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! |1 G2 S$ \( p- j/ E, [5.將醬汁料拌勻，吃時蘸上即可。
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揀厚身的雞扒，炸出來肉質更 juicy。5.39.217.77:8898" I+ F; V. i$ K& a
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發表於 2011-4-26 06:25 AM
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