[中式食譜] 拔丝香蕉

bchew

tvb now,tvbnow,bttvb- |; Z7 _. _$ T% l9 J

, e* v1 r8 f' m0 ~tvb now,tvbnow,bttvb配料：$ E& C$ c1 O0 h* a+ |' @6 H

' m! j7 S& s" ]0 Y& g7 n香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。
/ r3 S( j0 t  Z6 o
* ]& e9 J1 Z& I7 X# l操作：
$ y) X# p$ l1 n& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" e- Q4 `$ z$ ]
(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
$ d1 s: v: r1 T$ w& l# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O( y- n' E; \" r' i' m8 h公仔箱論壇(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。( T# A. P9 T$ d  u6 y1 X. p

8 J0 k7 u( ^/ r( A5.39.217.77:8898(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
: A7 t, _% b( h/ G0 [公仔箱論壇. f; }- v: b8 }* D
(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。