本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A0 I, ~( L7 X: ~' n# u8 v! h
2011年1月3日% v6 s* e+ }9 P
: f) M7 q, y' S% R6 U* X" D 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
* Z' O" R+ ^1 u# F1 R% p% Z頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 c8 O' d5 v/ e" H( F
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
1 U* `8 H0 ?3 q# J, W' ^tvb now,tvbnow,bttvb還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
) u+ M' c3 O. h# ^. Y: E4 n5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。2 F/ m1 O' P4 u9 L# A
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。5.39.217.77:88980 u* V* U& u; J- d& j- C- J. G
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。/ S z; `' ^5 P4 g/ U
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
Y! W5 \% F1 c: h3 A公仔箱論壇最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配/ m; h, k5 y8 n: r
 朱古力黑松露菌忌廉
; Z7 c; o9 v" N# e9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇! a) b9 G% @( q# k' ^. @7 U# R: I# @) q
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
' K$ j2 c2 L$ _/ ~+ i* z/ z- w6 L公仔箱論壇雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
# W' ?: A- d4 j6 {8 a" I3 q$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l& E0 U, }% L, F* T, c+ Otvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞卷
2 t( \& ]! ?" u+ k# _/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞卷很有嚼勁，美味爽口tvb now,tvbnow,bttvb; \# W$ v+ f7 H6 Z
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香煎鵝肝配黑松露菌
: l) i* e' @! |3 u+ S0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
7 [: {2 a" @8 G( G% L! S& n5.39.217.77:8898 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 tvb now,tvbnow,bttvb7 `' @$ Q5 M: z9 G# b o7 j
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
* P9 U" K, w, g; t3 X$ |/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
" z2 \/ L' j0 a) m# P1 b" F }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K+ x# u- F% ?: K( {' d* M資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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