[中式食譜] 鴻運當頭（豆沙饅頭）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' p9 M/ n0 A: k3 [% i! P
麪粉 300克、油 100毫升、即食豆沙 100克、砂糖 30克、水 1/3杯、酵母 7克tvb now,tvbnow,bttvb4 M1 r, t; e- `" P/ t

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做法2 L2 p( h1 H3 D
1.將酵母加水拌勻。5.39.217.77:8898" d8 C: R7 p8 `  J

# U9 Z7 h6 n7 j% R7 E: S/ J2.將麪粉加糖拌勻，下（ 1）拌勻，再下油拌勻成麪糰，冚上保鮮紙，置於室溫或稍暖的地方發酵2小時至脹起。
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3.於枱上撒上少許麪粉，將已發酵好後的麪糰用擀麪杖壓平。
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+ ^/ v" \4 u3 m/ l9 n( t4.將保鮮紙鋪上枱，放上豆沙，再冚上一張保鮮紙，用擀麪杖壓平。
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' J' x* M% Z  ^) k( q2 B5.39.217.77:88985.將豆沙放在麪糰上，拿走保鮮紙，捲起麪糰，再切成每個約 1 1/2吋長的饅頭。- a* a0 L; C; X8 q9 C4 |" D! U

/ j2 s$ z' d) z7 F" z" j公仔箱論壇6.將饅頭放入蒸籠，以大火隔水蒸 20分鐘即成。+ H+ M% a5 M, B1 Q1 m

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