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豬肚、仔雞。
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配料：
1 f2 S$ ~7 c1 B4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 [/ Q, B$ P$ T( j* x
白胡椒粒、水發黃豆。
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' Z" c! r) G/ j- L% m }, B調料：
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7 {3 A9 v) p0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。tvb now,tvbnow,bttvb0 g# U+ l. r1 t4 T' K5 ?
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ U" C( d k0 O! C+ j
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# q, B2 c9 z) y2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。tvb now,tvbnow,bttvb, T8 z" r- R% f" z7 j! J' ?% D
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。5.39.217.77:88982 E. H( I( C4 ]: u4 J4 N
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& I- Y! z8 o0 f1 D& Q4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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