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}" q7 M7 q- z6 T, X) u/ \2 v+ wtvb now,tvbnow,bttvb主料：
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* A2 @# P( o, P& Qtvb now,tvbnow,bttvb豬肚、仔雞。/ k; r3 t( F, P) W% N5 k
+ l2 f- h. B8 }+ T% Q- l公仔箱論壇配料：; K" @* F9 `( Z9 ]+ F
* k4 R* a) ^& h9 S$ N1 R; I1 E9 O白胡椒粒、水發黃豆。1 R" r4 i5 k& h5 q9 [/ y
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調料：tvb now,tvbnow,bttvb* b1 t( [/ I1 Z: v) n
2 t/ s% r& y6 _* E3 z9 ~. _tvb now,tvbnow,bttvb八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。
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& R; l, M5 S- w& x# B: }& J做法：
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1、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；tvb now,tvbnow,bttvb; K5 x+ L. r2 v
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$ _: \6 U/ T' I1 P3 B6 g8 }tvb now,tvbnow,bttvb2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。
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4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。, C/ x. E0 f, I: R0 T: w9 ^) R
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發表於 2009-8-5 03:14 AM
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