材料A
/ [& }: m' r; W& d' B- L1 F公仔箱論壇芋頭......300公克(去皮)
0 j; Y3 L$ `4 ^ j* l* Btvb now,tvbnow,bttvb生油......2湯匙
, z5 P! ~# _) M7 J/ d5.39.217.77:8898
f" l" k$ j6 U9 g材料B" e- B9 w& Q2 a1 V" b, e
燒鴨胸肉......200公克(撕成絲)
! ?) w9 b& ^3 Y3 W! V J! O, w公仔箱論壇桂花切肉......1片(切丁)
, {4 ? \( @; n$ ?公仔箱論壇蝦米......2湯匙(剁碎)
. f/ w/ Y3 k: L: B. Ctvb now,tvbnow,bttvb醬油......2湯匙) C- \9 x; X2 F$ B) T$ B1 l: ~0 U
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 M* A4 @+ r
水......400mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 Y: B% ^, \$ e" g
鹽......1/2 茶匙
7 M! t& ]% M9 o% M7 k8 W: ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p) S) ^, |/ A2 u- [
烹飪過程 :
" b+ }. t, C/ J4 I3 Y m( j& x9 Z公仔箱論壇01.將芋頭切片後，隔水蒸熟，上蓋，用大火蒸約20－30分鐘至軟化。5.39.217.77:8898 t C" F/ Q* Y4 p7 N
02.趁芋頭溫熱時，用叉將它壓成泥，期間分數次加入生油拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S! u0 e, i) k* P/ _: L( U
03.先用中火熱鍋，倒入2湯匙油燒熱。爆香蝦米後，加入切肉及燒鴨絲，接者轉開小火，最後芋泥及調味料，慢慢拌煮至滾即可。公仔箱論壇, P0 C- f. h2 T9 S) d9 g
9 r3 G( z% E3 W, V( ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:
# J; w3 r s# F% @' ]) u300g yam, rind peeled off
) w F7 }7 Q; I. @8 utvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil5.39.217.77:8898: ~9 p7 B$ |# w
; J. I3 W$ H$ M. \; tIngredients B:tvb now,tvbnow,bttvb2 p5 d S$ h6 A
200g roast duck breast meat, shredded
3 b G% b5 U' h K1 ~0 X& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 pc sweet-scented osmanthus Chinese sausage, diced
) u: k" a5 m' itvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dried shrimps, minced
' f7 J, o+ e, T5.39.217.77:88982 tbsps oil
8 y% H# ~" t- v: q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb1 K% g2 J7 H- M$ S% d' A, y. U
Seasoning:公仔箱論壇9 P' t8 E8 B; K% P, V/ I- c; Z& s4 M
400ml water
, P0 p( B& R* X" B. B; v) b& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt公仔箱論壇: b( E. k2 n, _. d& W
5.39.217.77:8898, W! p# m4 _- S% g3 d$ D. U% U
Method:
1 ~& m+ W' t- C5 E7 K2 m* |公仔箱論壇01. Cut the yam into slices, and steam on a high flame for 20-30 minutes till the slices become soft.
4 U: E D- R% j% [tvb now,tvbnow,bttvb02. Using a fork, mash the yam into a paste while it is still warm. Add the oil intermediately during the process and mix well.- J, |' ]3 }& G. {! h
03. Pre-heat the wok over medium heat and pour in 2 tbsps of oil toheat. Stir-fly the dried shrimps until fragrant. Add the dicedosmanthus Chinese sausage and the shredded duck. Switch to low flame,and then add the yam paste and seasoning. Stir and slowly bring to boil.公仔箱論壇% P# h' C! W, c5 G. K; f
& M1 k3 ]# |& U9 U7 _$ t3 Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-1-11 10:48 PM
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