台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實tvb now,tvbnow,bttvb; m6 o- P+ Y' Y* U0 H
，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
: H: ~0 ~ b( C+ Htvb now,tvbnow,bttvb研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、公仔箱論壇1 ^" O8 [7 J7 ~- Q% r; E5 S5 Q& y
去除油脂也有很大的效果。5 ?1 t) U! \# x+ ^+ @3 V2 z3 z" \ l8 P
& L4 m$ ]' W0 \大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年tvb now,tvbnow,bttvb/ d) A6 S' Z/ P+ ?/ o0 @# `
人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸
8 Q$ ?6 J! O$ ^5 Y0 s* C- z西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。0 _1 G5 y2 a" {6 j+ n% ?
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有# z1 ]. e, {5 m1 X! h
可能增加患腸癌的危險。
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英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
1 p4 e, I% z; ^* ]2 i0 M3 o5 f/ W( ttvb now,tvbnow,bttvb癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食5.39.217.77:8898: O0 y; O0 K: Z) r) s0 R
不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸! g6 D" ^8 l& B6 i$ t% `7 Q
癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }$ A7 z6 m% r0 @1 Q1 R; B
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。
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8 ~( J9 ?6 Y8 I, z0 N ]0 F研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中
' d8 A6 F, ]. E: d9 v+ b& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。5.39.217.77:88989 a* z2 T4 l! i+ o- A/ y
& I4 O% d3 q3 }7 n0 K目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。
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PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，
( Q# _# P/ M4 S1 e; r0 x, Q5.39.217.77:8898 但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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