材料
* g; l2 h9 L: E) _ R1 Y0 u, w6 U$ Ttvb now,tvbnow,bttvb小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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" ~7 b( N' ?$ }汁料公仔箱論壇) ~# b; O" s6 l0 q ?
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& E1 Q1 g* F# ]$ w
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法( ~# b3 ^! r0 D
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L, r5 a% ~ \1 R$ C/ B
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。6 e$ U0 O7 G) I+ l8 ~
4 x7 H4 h; F, K9 U8 [# F# |3 Q8 O8 w$ [5.39.217.77:88983.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。 T, L$ V; q: f* G' t5 Q' p
3 ]: |: q+ g! J! N( e, N# \& _4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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4 u# ~! m/ `6 Y2 i/ `2 R. r( j$ l5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇& ?' k0 f) a3 p3 t( j1 P( I3 Y! W/ A
/ l; c, _' ?' @; o Z3 I. P8 s9 f5.39.217.77:88986.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 5.39.217.77:8898, ~5 ]! s2 o; J7 @8 M
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貼士
$ w0 l) A { w8 W8 B0 @6 d2 O汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ \, K! ]/ r/ \+ }7 N
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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