材料/ p0 l/ p% b) n5 {& g+ r) ?
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙
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& \, z) P* q1 h5.39.217.77:8898汁料1 J9 T8 r, z2 Z$ `$ G9 k
味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙公仔箱論壇% f, R+ p- |2 ?& Q
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb. g/ L$ N; D* B7 X
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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7 r! @% N5 U" G$ Y3 z6 t5.39.217.77:8898做法
' p) ~+ \( V6 N: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。 d) L; ?' ]( j' p* Y
3 s' X8 u) {" e$ m3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。# p! o$ ]! N e9 x
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。
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2 {* J2 i n; L6 N- T9 B5.39.217.77:88985.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。
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3 n. m! L4 P1 D6 s; ]. {tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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