[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

nt1972

材料
2 B/ j; @/ A: G, b鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒5.39.217.77:88982 o  U) e/ d& @& E

0 K8 C/ j1 M7 x: G5 y1 w5.39.217.77:8898調味料
' ~% G* |$ h4 p# n公仔箱論壇日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許1 ^" r# u1 n- e% r8 @: S
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7 |: a# Y% Z- \5 n' O8 o6 X& n做法+ N% U0 s% H, P. K7 Y1 b$ q) v
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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" Y* F7 f% w% q0 z5.39.217.77:88982.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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/ G' c4 ^7 M0 }1 Z1 Q公仔箱論壇3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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貼士
3 D  K, o* f* u/ G) C# v4 h* ktvb now,tvbnow,bttvb若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X0 ?- e* B& f& d3 I% y' N6 j; @