材料公仔箱論壇) y" r3 O4 n3 g" ]
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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6 m2 w' X$ l: W9 V3 P9 \汁料
' `/ r5 w. u$ k. `* K. n& htvb now,tvbnow,bttvb洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Z4 N, y' _" K% I5 C
" G y+ R! J) v; \# q2 U' ]醃料1 P& W; T. z! [! s, j
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙公仔箱論壇9 G* o$ g: k7 R
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做法
- a$ Z( G# f+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。2 h! m* p, h+ c g
4 D& Z% f$ y" Y1 u) Q! U$ R- [5.39.217.77:88982.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& c3 k L2 N5 M
\6 J4 V* ?9 U6 p4 J1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
/ R8 C6 [% M; n+ _+ h0 O- e, v: t9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y# x+ w" b# g, V$ Y) t
4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。/ Q( M# h# a! w$ G! V4 @
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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% h N; m$ T7 \5 s) h2 N/ t) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb; U# ~/ y; _1 E
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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