材料( {' D C; S& R( Q6 o
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
6 o+ b: a3 ?- M: v0 y公仔箱論壇5.39.217.77:88983 p* k2 {* x8 |
汁料5.39.217.77:8898' q+ v* s, P* h6 h
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
: x. v, C3 B/ W/ Z% Jtvb now,tvbnow,bttvb
3 e4 S& K1 s5 T+ r- o N公仔箱論壇醃料* o! |* l" R0 _% ?5 Z3 l- Z
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙- l* w A8 L6 |, A! ^
公仔箱論壇9 L+ ~6 N& ]; H0 O6 y4 r( e
; Z& C; {4 n( a2 [' I4 p% H
做法
2 c$ c# P# H. z& M. J0 G5.39.217.77:88981.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
7 Q7 ]9 |) G- ytvb now,tvbnow,bttvb
/ C3 k& F9 F' `" z7 P/ h8 j$ C! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。公仔箱論壇. Z6 z/ T v6 L- s- A. Y
# Z& h, I0 B9 u3 b+ W$ V3 z7 P公仔箱論壇3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。公仔箱論壇5 x1 {. ? C/ ]8 p! F8 B, |, M
+ y% `7 C) o9 ^$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。5.39.217.77:8898, C* b1 s. u5 \5 C
9 _; d! J* C' | b8 _- f5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
9 F) f; |* S8 l公仔箱論壇
|( Z5 F' I( ~- h7 M9 l+ L HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。公仔箱論壇* h# j& G* t- W
公仔箱論壇, K6 V7 w# n& s, `5 N2 e5 B5 n' p0 y
7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。
' Q8 [- o8 q: b7 M6 s7 e" f5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-6-27 06:13 AM
| 