所需材料： ( `3 I% x* `% _! Y W3 ^+ @% A1 Z
' G" G, R7 s e1 O7 w3 b' Wtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 110公克
! F8 g& n" _3 q" e, v8 j5.39.217.77:8898蛋白 ... 4個
+ \4 ]0 f# v. {% o( {4 n豆粉 ... 1小匙 $ y b; @' d; B( h5 A! m; b0 W
蔥段 ... 3～5段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^1 f8 L$ [% v7 s U) a
薑片 ... 3片
* u: f& u8 W' H/ u" I高湯 ... 1飯碗
4 S/ d& i/ T% P鹽 ... 1/2小匙
# P$ P% K$ Z8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙 7 W" I- Y$ K2 {1 `( l" |
豬油 ... 110公克
3 t% d, s7 F* E. o& M u& a" R0 W5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3飯碗 5.39.217.77:88982 s. W2 r B, C2 a0 ^6 ?
太白粉水 ... 1大匙
: E! U6 c, k3 c$ K公仔箱論壇雞油 ... 適量
1 B; @0 p t R T* `+ R, [A 料
+ H# _' J) E) {, k+ i& U9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 少許4 [' N, j ?! h* b
奶水 ... 2大匙5.39.217.77:8898" }# z+ v v: ~" c# u
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d& |& ~; K1 z J" a" G0 G4 v
筍片 ... 40公克
' c, Y) a) ]: o. i& p! Y5.39.217.77:8898洋火腿片 ... 75公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _- a5 V4 d* S ]; I' M
冬菇 ... 6朵
1 t/ I1 k4 Q2 C芥藍菜 ... 2棵
2 l" n5 M) `! W. mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& A8 S3 w3 q" B- ~' c3 @$ ?7 H3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m9 y( c- F5 j) G
# Q( R7 [" ]; R1 R) V& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb1 D! k) H/ `1 e, A7 ]( x' g
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。tvb now,tvbnow,bttvb! q) i" i) m: k0 M
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
1 T3 l$ w) S8 y3 z5.39.217.77:8898沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
/ a) ^* E; {. Y* }& |' z公仔箱論壇香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v' k' C! J6 [" `
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J9 N c% H4 T5 Y9 L Y6 Z# l
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
0 Y6 d! A9 F h7 q( C! D+ [0 _! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R9 l* J v9 N( C/ s! q備註：
$ k8 @8 { h0 m2 ~/ J5.39.217.77:8898炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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