所需材料：
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. L: H0 i# s2 S! x3 {' ^明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z2 n4 K7 j3 I7 m
蔥末 ... 1大匙
# z% R: C) a0 [ Utvb now,tvbnow,bttvb蒜末 ... 2大匙; E" E$ T5 r m- z4 U
薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W% X, S) \$ a+ ]7 v1 N+ V
蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇$ f. x+ A `5 }2 i, A- _
辣豆瓣醬 ... 1大匙7 Y0 z6 r/ A- z8 }% W
太白粉水 ... 1大匙0 @, z* |+ V+ b8 E1 U% z
沙拉油 ... 1/2飯碗
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5 Q. u! m8 `7 w. D3 C公仔箱論壇A 料tvb now,tvbnow,bttvb" L5 I3 j: Z( L2 P! Z( ~
酒 ... 1大匙% @4 `+ l+ w- D; L6 e
鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 u9 Z/ o: W' w% i, |: u% D
味精 ... 1/2小匙
9 m$ r* C" q/ S5 ?" ~( L T/ X公仔箱論壇醬油 ... 1大匙5.39.217.77:88980 D$ d! f" g' S0 v# ^" l2 @$ B
糖 ... 1小匙
z" `( h. ~! S8 r* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
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7 ~) T8 m# h: H作法步驟：
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; O" D3 G2 w4 _8 F0 ^3 ~) h' O1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。" s, d0 j: i+ Z& p. N/ Y
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb' f* \7 ?8 ]9 R: l E0 q3 c/ E4 T
7 a; a- L5 t7 Z+ n) K+ h5.39.217.77:88984.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇9 ?3 P- p" ~6 C% G3 C3 b
0 m* K: a. E, b5 `公仔箱論壇備註：
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1 @* w2 A: E& U$ Z2 a明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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