所需材料：+ f4 A% `! t4 {, f7 s" B; U4 }7 N; h
公仔箱論壇8 Z% j' A6 L- ~3 v) v$ x8 d: b4 V, V
明蝦 ... 8隻
^2 x; o( {8 B2 G: v% J- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末 ... 1大匙8 Y/ b, o! Q7 N1 E$ P
蒜末 ... 2大匙) H$ i% Y" F d6 A3 v
薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 @8 v, `. C3 j# J3 |
蕃茄醬 ... 4大匙5.39.217.77:8898) j% j7 `& f8 s/ x* l- V5 z
辣豆瓣醬 ... 1大匙
# A$ X4 O. C! S! E太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 w" j) M, b8 G" f8 {% y
沙拉油 ... 1/2飯碗
3 x4 r: H' S4 Y3 M, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 T8 v1 @6 [& |( _ ?+ {
A 料) l8 k m7 o. S9 H. \
酒 ... 1大匙公仔箱論壇6 Q) } @( c7 |
鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 x" m0 I# F3 J, e$ e
味精 ... 1/2小匙
- j$ F' m4 Y: w& T$ |/ ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 H% U5 `; \1 f' }5 W2 e
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a; U$ l2 T* ~/ J" {
高湯 ... 3大匙5.39.217.77:8898" e6 a; z! S# t
8 f* Z2 Y/ Y2 E) {" r4 ?0 Q; o5.39.217.77:8898作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。公仔箱論壇0 g2 ^9 s5 k* n$ F' C
! X$ x3 b/ I0 b% s公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。 G+ F9 a' J# ~- T) ]' ^
+ ~4 n6 v! G7 V4 [5 z" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
7 W; y' o6 A* v# T2 A) v3 |% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?' n8 F. X _3 vtvb now,tvbnow,bttvb備註：
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, ^$ O# v# |- v e9 M q' Z明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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