所需材料：
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& a; Q9 J* ~/ y3 y明蝦 ... 8隻" _1 |2 j& X! t) s& ~
蔥末 ... 1大匙
% a5 T3 L4 c' G r# p" ^; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙5.39.217.77:8898! B; p! j6 T0 x L" s" k# K) d, ]
薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \/ P- c5 x, [* g; i" u v
蕃茄醬 ... 4大匙
- t( J8 ]6 K8 u& e* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. \8 O8 N9 k1 Z0 l' `5 _
太白粉水 ... 1大匙
a! a& J% R7 s7 g; R; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗5.39.217.77:8898+ F. a, p6 m j9 p8 _
公仔箱論壇, w) k+ m4 P3 s; Q* b, F$ z$ S+ {, f
A 料& Z$ z: a9 `8 b9 y
酒 ... 1大匙5.39.217.77:8898+ s. Y9 A( C4 F+ J% [
鹽 ... 1大匙
* z4 L; d! c0 z1 B公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙/ L8 i( T4 }7 R2 G- i4 k {0 O* A
醬油 ... 1大匙
$ O H* L w6 i( S3 w8 K公仔箱論壇糖 ... 1小匙9 \" ^5 Z" X$ U. X, O
高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F3 X( N( s! ~9 k
& |. g: B, c! |' n作法步驟：公仔箱論壇9 K9 i1 E# Q' ]: E- b. i
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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/ r( [1 z" p# { ~# { W- X5.39.217.77:88982.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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* s! w( j9 W: X% o: A6 x- x, ^tvb now,tvbnow,bttvb3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 m1 J" z6 k
; i6 f. h% d+ r1 d5.39.217.77:88984.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇1 N; f+ l3 p9 n; L/ l0 h
公仔箱論壇5 T) Y; _: z4 {3 q* @6 k8 t- G. ~
備註：
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, |$ K/ N; R( n3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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