TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& Q; x X1 K7 Q" c
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F1 S/ ?8 K8 F# o" a% F' G: P
豬肉 — 1磅
7 @9 ^( ^$ e5 o1 Z: _2 ]0 X馬鈴薯 — Yukon Gold 2個
]/ o* F# u/ C! H7 ]公仔箱論壇紅蘿蔔 — 1支細的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 L' W' e: }% G
洋蔥 — 1/2個切絲
9 k9 Z4 t1 _4 m6 ]( k1 U5 {1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚醬油 — 適量5.39.217.77:8898, U! P F; o& S! k
味霖 — 適量/ A5 V& W! f. C, c+ b
砂糖 — 少許
3 B4 d" d5 j9 }# T4 {公仔箱論壇
9 V" P. s1 L% J7 z2 Y7 n& q- `0 [5.39.217.77:8898' Q/ ]7 J4 X8 D3 [" I6 N) T
◎ 柴魚醬油和味霖的比例約為５︰３或４︰３。tvb now,tvbnow,bttvb- z W# Y5 p$ Z
◎ 沒有味霖的話﹐可以用米酒加砂糖代替。公仔箱論壇7 J2 |& \0 ^8 p3 Z
◎ 沒有柴魚醬油的話﹐可以用普通的日本醬油加柴魚味的烹大師代替。& a: f$ S9 ~3 q! o5 j
◎ 用肉片最大的優勢﹐就是省時很多﹗
5 N8 b8 P3 W8 x. N& L3 Ltvb now,tvbnow,bttvb◎ 用Yukon Gold馬鈴薯﹐煮熟之後不會糊到亂七八糟。
Y$ R" P8 O+ ~) L4 a4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 如果是用肉片﹐我會用奶油炒洋蔥。但是三層肉較肥﹐只放少許橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb5 h6 m% \0 Y+ y# C% z8 w% ]6 a
◎ 味霖已經有甜味﹐如果吃不習慣較甜的話﹐可以不另外加砂糖﹐但我還滿喜歡這個甜鹹滋味的﹐所以放味霖之餘還會再加少許砂糖（不過若是醬油和味霖的比例放到１︰１的話就不太需要另加砂糖了）。
# E8 v; K5 y8 n1 j% T5 M5 m公仔箱論壇◎ 我之前看到味霖有緊縮蛋白質的作用﹐說如果想讓食材變軟就不要太早入鍋。如果是用易熟易軟的肉片就沒差﹐但是用肉塊要花時間燉軟﹐所以我之後才放味霖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ Y! j& s' y. b3 K* u
0 d* x7 l& p& w" |
* p% ?' J$ D( s& n3 H3 Z公仔箱論壇作法- S2 \" B' L0 L- x0 L) M
１. 豬肉切塊﹐川燙去腥﹐洗淨備用。
& a* \' U) k* S+ J% |2 p6 f２. 鍋中放少許油﹐把洋蔥絲炒至開始轉透明。
; e, O( F' [0 U9 v j" `# w３. 放入豬肉一起翻炒﹐倒入醬油炒出香氣﹐加少許砂糖。
* C& _, l; }. f5.39.217.77:8898４. 注入適量水﹐煮約50分鐘﹐放入紅蘿蔔。
- {$ A$ ]: m/ r& k1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。５. 繼續煮約20分鐘﹐放入馬鈴薯﹐加入味霖﹐再煮20分鐘至馬鈴薯軟掉。
# z4 T7 Y y1 U( Y' |６. 最後湯汁多的話﹐可以大火稍微收乾一點﹐香氣更濃。 |
發表於 2010-5-16 06:14 PM
| 