材料. M! K$ I6 n7 @' t9 Y, I
白糯米 90克、紅米/三角豆/薏米各 15克、糉葉(已烚修剪兩端) 8塊、水草(已烚) 4條、鹽/雞粉各半茶匙、油 1茶匙公仔箱論壇' e' U% w4 ?. Z2 O. K- Z0 ?4 T8 ~
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做法
4 P: g/ U5 I3 [, f; l* _7 ~# W5.39.217.77:88981.糯米、三角豆、紅米和薏米混合,浸水 1小時,瀝乾水份,加鹽、雞粉和油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 C5 K5 u' x2 V+ T q
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2.將兩片糉葉交叉放,屈成三角錐形,鋪上混合米,摺成糉形,用水草紮實兩端。& y/ _. N/ I7 Z- O# u3 O
6 j) s T* }8 C; S' l L5.39.217.77:88983.將糉放入滾水中,加蓋大火烚煮約 2小時至熟即可。 ; K" _. v& O# E2 G( w) S/ a. t8 O
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一般的糉只以油鹽將米調味,但這隻糉材料較淡口,可加入雞粉提升味道。 |