材料
* n* Y1 `+ U+ D Y, d) y# C龍脷柳 1斤、翠肉瓜 1條、燈芯花 4両、淡竹葉半紮、水 2 1/2公升、甘笋半條、鹽少許、木瓜（去皮起核切件） 1/4個 ) X* T$ A4 D' M+ ~7 L
" Z1 k( ^, R$ F) i% v' C) a4 w醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# q- y9 b0 Z( i% `
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、麻油 1茶匙* W2 {0 q, I* l+ H6 S
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做法( W* d9 n% W [- o- X; ]; E0 T: ^# q
1.燈芯花、淡竹葉分別浸水 20分鐘，隔水備用。
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; S5 R" T5 I6 D5.39.217.77:88982.煲加水，下燈芯花、淡竹葉用大火煲滾，轉中火煲 20分鐘，隔渣後留 1飯碗燈芯水，其餘可飲用。, v6 O* [# F4 @, v& r3 O
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3.翠肉瓜和甘笋切條。龍脷魚柳開半，兩面放鹽、胡椒粉、生粉和麻油略醃。+ R) r2 D( v6 q1 o! ^ L: `
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4.每件魚柳放上 6條甘笋條、 4條翠肉瓜條，捲起。
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5.易潔鑊下油，魚柳卷封口朝底放入鑊中，以大火每面煎 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ y1 {( _2 O. E0 a) f8 Q( s
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6.加留用的燈芯花水，收慢火將魚浸 3分鐘至熟，加鹽調味。碟上放上木瓜，放魚卷和湯便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e0 c- L& f2 ]% q. m1 D( h: F
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發表於 2011-5-27 06:23 AM
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