[中式食譜] 雜菌沙律配龍脷魚鮮菌湯

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材料
, V. r  `* W& b4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秀珍菇/金菇/茶樹菇/冬菇各 800克、雞髀菇/靈芝菇各 600克、雲耳 400克、薯仔粒/唐芹粒/甘笋粒/紅棗各 200克、龍脷柳 1公斤、薑片/芫荽/醬油各適量、水 1.5公升
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調味料
7 U( H2 M$ }* v+ m( ?; }8 j5.39.217.77:8898鹽/糖/雞粉各適量雜菌調味：鹽 30克、糖 10克、麻油 50毫升、鎮江醋 60毫升5.39.217.77:8898: ?( C9 X* T) p: l* q  D# X

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做法( C! }, V% }9 A4 c! w
1.秀珍菇、金菇、雞髀菇、雲耳切碎，加薑片汆水後浸冰水，瀝乾。, f6 D. j! U% K$ v4 z( `7 C$ I4 M/ e  P5 f

9 s& U8 E3 P% }, {& e8 r& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯仔、唐芹、甘笋炒熟攤凉，加（ 1）及雜菌調味拌勻成沙律，放芫荽裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, v, Q$ ?3 k$ q1 o# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# c% B) u# q' m$ K4 J- `# f/ ]
3茶樹菇、冬菇、紅棗浸 15分鐘水，瀝水放燉鍋，加水燉 2-3小時，隔渣下調味，放入龍脷柳煮至熟，連湯上碟。
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4.靈芝菇掃醬油，以火槍燒至金黃，放上（ 3），伴上（ 2）即可。
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& ?4 p$ \2 k) m0 j8 r) Q3 T5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {" f( f8 _! X
菇菌汆水後浸冰水，會更爽口。