材料
Q" R( S J3 E, \6 c( m$ r公仔箱論壇茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb) C7 I3 \: D: @, w4 k1 M
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調味料+ B; t& L& j- C6 R" p; U
糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! a" ]) u2 d- \7 j* M
1.茶樹菇炸成金黃撈起。
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2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。
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4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。 ! Q) r, G5 E& c* v
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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