材料 5.39.217.77:8898# S- Z( c$ i: l1 Q4 P7 P; g/ r
茶樹菇（撕絲）/魚膠各 1千克、羊肚菌/雞松茸菌各 50克、五花腩（切碎） 250克、青椒絲/紅尖椒絲/麪包粒各適量、上湯 500毫升5.39.217.77:8898, `& k9 r0 o7 W0 x, r9 q
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糖/雞粉各 1茶匙、鹽/生抽/老抽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% e9 @2 w0 P5 D6 Q- i, r
1.茶樹菇炸成金黃撈起。
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$ C Y$ k* b Q/ Q0 S* Ltvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩炒香，加（ 1）、青椒、紅尖椒，下調味料炒勻上碟。
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3.羊肚菌、雞松茸菌切碎，加上湯以中火煲 20分鐘，熄火焗 30分鐘，雪至凝固成菌膠。5.39.217.77:8898/ P, d0 b# k( {3 ^$ ~$ `
6 R& X: g+ R6 R6 p$ gtvb now,tvbnow,bttvb4.魚膠釀入（ 3），蘸上麪包粒，放 180℃油中，以細火炸 4分鐘至金黃上碟即成。
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發表於 2011-5-26 06:21 AM
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