材料 公仔箱論壇2 |. P q" `! M" j: [9 l( R
士多啤梨（去蒂） 120克、糖 140克、意大利軟芝士（ Mascarpone Cheese） 100克、蛋黃（拂勻隔熱水坐熱）/蛋白各 2隻、手指餅 10條+ A9 z' q6 c: y* ~; Q2 H
% p) H, x4 f2 h7 @2 L8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿
9 z2 I* V0 y6 w" t+ `3 Stvb now,tvbnow,bttvb可可粉 2茶匙、熱水 1湯匙、糖半湯匙
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$ f% O# c1 ^0 U* V5.39.217.77:8898公仔箱論壇( b, m6 I- E+ k, w) S3 A! d6 P
做法* k% _0 j2 o$ G2 g
1.士多啤梨用攪拌機打碎，與 100克糖放煲內，以小火拌煮 15分鐘成士多啤梨醬。
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2.芝士用電動拂蛋器略為拂打，加 40克糖打至軟滑，分開兩次加入蛋黃，繼續拂打成芝士糊。
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& D# h$ y9 ?" B" K+ m, n3.蛋白用電動拂蛋器打至企身，再與芝士糊混合。tvb now,tvbnow,bttvb# [- H' M4 x. ]+ |# z
* s5 s3 o6 T: d2 H' d+ Y. Z# Ftvb now,tvbnow,bttvb4.手指餅折成小件；將熱水、糖、可可粉混合成朱古力漿，掃上手指餅碎中。
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' q5 b1 P& n+ g8 p5 F- U! k3 p! ? Q公仔箱論壇5.杯中逐層鋪上手指餅碎、芝士糊，重複兩次，放雪櫃雪 2小時至挺身，最後加上士多啤梨醬和裝飾即可。
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; ]1 o: b) r. i) }" ]tvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77:88981 I6 g: V. p- \; f: _$ F
混合芝士和蛋白時，只可用膠刮快手拌勻，用拂蛋器的話蛋白會硬繃繃，不夠軟滑。$ B- [, k: L; u- M+ z- Y4 \
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發表於 2011-5-23 06:23 AM
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發表於 2011-5-23 06:29 AM
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