今個新年想大飽口腹又吃得健康，不妨品嘗新派的賀年糕點，當中有水果做主打的清新口味，亦有以牛奶、咖啡、朱古力等飲品材料造成的甜年糕系列，全部清甜不膩，多吃也不怕滯。tvb now,tvbnow,bttvb. T- {6 ?( s Y, s$ w9 r9 X
' Y! M# G6 G9 j: C8 Y' V公仔箱論壇水果味道 清甜開胃' f/ a( _- m/ `' X4 W* O g
傳統年糕容易食滯，有見及此，今年不少食肆推出以水果造成的年糕，以健康開胃作招徠。當中蛋撻王的五青蘆薈馬蹄糕，可謂OL至愛，它以西芹、青瓜、苦瓜、青蘿蔔等打成的五青汁製造，有清熱消滯的功效，入口可嘗到青瓜的清甜，隨後卻有苦瓜的甘香餘韻，口感清爽。天與地也推出了兩款水果年糕，包括石榴如意雙莓糕，味道酸甜，用美國入口的石榴、士多啤梨和藍莓製成，糕身晶瑩，可以看到水果粒夾雜其中。另一款萬壽馬蹄步步糕，是馬蹄糕的變奏，加入了木瓜和南瓜粒，三種口感，別有風味，令人想一吃再吃。0 h' y$ j6 O0 u" m5 X: u
" _& m& n/ g. l9 t* d$ n+ L五青蘆薈馬蹄糕 $68
0 u* U8 B' `- ] o( M7 V8 ?5.39.217.77:8898健康的五青汁，配上蘆薈及馬蹄，清新甘香。
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萬壽馬蹄步步糕 $88
9 u3 K' x+ D& ^0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了馬蹄，更加入木瓜及南瓜，清甜好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b- {/ Y J( I" ?
. n) \+ R8 e& o0 m5.39.217.77:8898石榴如意雙莓糕$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' d# B5 @) K* x% J% a9 a
由石榴、士多啤梨及藍莓造成，酸酸甜甜，有果香味。: k5 N8 c2 e: k. H" d) ]& J5 p
: c) s* {; p+ M& l7 Q) _飲品入饌 千變萬化5.39.217.77:8898" x/ K# E! L0 k+ q7 ?: ?% e% ]
傳統年糕以椰汁味為主，味道甜膩；今年的新派年糕，味道更千變萬化，尤以飲品味年糕最為特別。城市花園酒店的粵中菜廳，以香濃的北海道3.6牛乳，以及日本十勝紅豆，加入麵粉、糖等製成3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕，少甜而奶香撲鼻，口感細滑不黏牙。另外，廚師用法國名牌Valrhona的百分之七十二濃度朱古力，加入特製玫瑰花糖漿造成紅粉玫瑰年糕，入口煙韌，散發出花香，有如輕呷了一口玫瑰花茶般怡人。翠亨邨推出的是喜氣洋洋咖啡凍糕，以即磨特濃咖啡造成，加入咖啡朱古力碎，香甜而沒苦澀味。
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- p( W: Q* L' Q* [* k# ^如果喜歡朱古力，就要一試可可濃情蜜意糕，天與地大廚特別用白朱古力、阿華田以及黑朱古力造成三層厚年糕，甜度適中，口感清爽。愛好杯中物的朋友，可以到上海菜名店小南國壹號，買一個以中國名酒五糧液和桂花糖漿造成的年糕，口感實淨，酒香漸漸滲出，其鯉魚造型亦非常配合新年氣氛。5.39.217.77:8898- i# z# |4 G( S% L( R/ H' ], ?6 O
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五糧液桂花年糕$168
8 m; {: I, o" Q6 T五糧液造成的鯉魚年糕，入口即滲出酒香。
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3.6北海道牛乳十勝紅豆年糕 $118tvb now,tvbnow,bttvb+ b: f6 s6 k8 g" q) x
採用北海道3.6牛乳，充滿奶香，軟滑不膩。
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喜氣洋洋咖啡凍糕 $110tvb now,tvbnow,bttvb- D$ T1 u2 O% Z4 s
咖啡味濃，還有咖啡朱古力碎，極富口感。
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紅粉玫瑰年糕 $118
6 I3 l4 t2 q/ |公仔箱論壇用法國Valrhona朱古力，加糯米粉及玫瑰花糖漿製成，有花茶般的清香。
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* S& k/ j3 j. [; b4 X. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可濃情蜜意糕 $88公仔箱論壇2 g1 o3 i9 s7 E* K1 I, g
三層分別為黑朱古力、阿華田及白朱古力，甜度適中。
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發表於 2011-1-25 07:45 AM
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