材料
2 m. A5 w8 F6 g3 s( J韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t2 ^" Z+ \6 Y! ~# t& e
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 L' Z' z, u/ ^1 m Y
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]0 h5 k& B8 K
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: |. ]2 k) v/ c; k) a; U* s公仔箱論壇做法; k* S9 k9 ^( i, k* s" b
1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ v" ~7 V- w ]. p
, I2 ^: A% m/ ~* B3 |5 K2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。
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/ V- z( k |- U/ A: V5.39.217.77:88983.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。8 @7 X! l4 D& o) ~& C7 E9 z
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4.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。5.39.217.77:8898- \# \: C1 e! _* a
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。tvb now,tvbnow,bttvb' O- G' q. w4 L4 r
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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