[中式食譜] 麪豉蒸鵝片

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材料  
, ~; [9 B* D/ r鵝肉 400克、茶樹菇 20克、蒜茸/薑米各 1/2茶匙、紫蘇葉 4塊、葱段少許7 b1 N) O" J% I

+ z- v8 h% J# Z6 e) m調味料
9 F4 B3 q: }$ Z: Y3 Z6 x糖/雞粉/花雕酒各 1/2茶匙、生抽/生粉/麪豉醬/紫金椒醬各 1茶匙
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9 n- g- x, n$ {8 P- V. @公仔箱論壇2 e2 L" X9 T: t4 j( P5 t
做法
) q0 F, V( I/ ]9 ?# `公仔箱論壇1.茶樹菇浸軟瀝水。
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2.燒滾油至 80℃，下紫蘇葉炸脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& K' Q4 E: o2 l

4 c' z* z% Z# W! Z) {8 n7 N9 M8 i. i5 P公仔箱論壇3.鵝肉切片，加入蒜茸、薑米、茶樹菇及調味料拌勻略醃。
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% a  [5 n2 |7 E: O3 Atvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水，放入（ 3）以大火蒸 7分鐘，取出，撒上炸紫蘇葉和葱段即成。tvb now,tvbnow,bttvb. L6 O7 e$ S( R6 L

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另可以鴨肉代替鵝肉。
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