材料6 \6 d& F6 P8 K7 U. p, R
虎蝦（去殼） 2隻、蒜頭（連皮） 2瓣、黃/紅甜椒各 1個、橄欖油 50毫升、忌廉 60毫升、鹽/黑胡椒各適量
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+ }3 l! I5 u9 w7 g, u& E2 Z9 Z5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb/ x2 _" ^, Q& V/ W
1.黃和紅甜椒去頭尾，將頭尾部份切碎，加入忌廉以小火煮 15分鐘至軟身，加鹽調味後，用攪拌機攪成醬汁備用。& [% N' t9 e6 X6 g: Z
4 E S% T! Z+ \: F5.39.217.77:88982.將餘下黃紅甜椒去籽切絲，用 1湯匙橄欖油、 1瓣蒜頭和鹽同炒 10分鐘至軟身，備用。
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% N/ n \2 D4 g- P2 ^3.虎蝦以鹽調味，放入已加了 1湯匙橄欖油的鑊中，煎至表面金黃，放入 1瓣蒜頭、黑胡椒，留煎蝦油。
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4.將炒好的甜椒絲放回煎蝦油中略拌後，盛起。5 I. v% z) U# H5 z0 J
% d* l3 m! m! k( q0 |" \$ i3 b: U5.醬汁鋪底，放上蝦和甜椒絲，最後澆上餘下橄欖油即成。
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發表於 2011-5-7 06:26 AM
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