本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌Buffet5.39.217.77:88983 R+ e5 n, L. G
2011年1月3日
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) u7 g1 h! [( k, _. O' c7 g5.39.217.77:8898 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 h% P: P/ q9 e" S5 c
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。公仔箱論壇7 m. T# C7 i! F, w) |* K7 b3 d
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。5.39.217.77:8898 F) B4 I Z; ?: v
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 % ?4 g$ Z# A E' L
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
7 s" V3 s4 e Z, K; |( O公仔箱論壇 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
8 O9 U1 Z9 g' M' f$ _ J其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
: J1 v( f* d4 ], S) @( _5 e6 r公仔箱論壇黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。5.39.217.77:8898% Y @7 q* Q% u5 t7 H
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A S9 p7 a* ]! K, {: X' `& A
 朱古力黑松露菌忌廉
. \6 x% ^ H7 x% _/ ?朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
1 Q$ X8 a1 [/ O* xtvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
0 G0 l2 D! J5 e8 l. v7 v: j @* h% P5.39.217.77:8898雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?2 I' C# t8 @. a0 ^9 J- V
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 黑松露菌雞卷 ( a$ t8 m5 Y" o3 c3 b8 F
雞卷很有嚼勁，美味爽口" z5 g5 r# q; ^4 s9 Z+ M
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香煎鵝肝配黑松露菌
5 c' `4 p4 k2 }2 x) C5.39.217.77:8898鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
. Q# b8 h8 [, D4 e- O公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y* [2 o9 q5 v0 ^) D
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 公仔箱論壇" @5 ^1 g2 `" F; D2 U% Y$ a
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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& Q8 M- w, e, p. T q6 ztvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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