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) M' G+ ~' z6 g+ t; _2 \8 @5.39.217.77:8898材料：
* d; S% M+ w3 g$ ?7 r: P( q: htvb now,tvbnow,bttvb猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量公仔箱論壇: d0 N& A/ |- J9 S
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?; l8 `8 O0 s" t$ u
1，猪排骨剁成5厘米长的段（可让肉档人员完成），放沸水中汆去血水
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2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
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4 Z: b; U6 ~: O% F3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）- y P% p' w5 g% {3 g; b" m
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; Q; m) ~+ ~9 P/ { k: P' e$ Ttvb now,tvbnow,bttvb4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
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- W5 a; w/ U0 Q( w5.39.217.77:88985，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）公仔箱論壇2 Y* S% N, ]1 y, ?2 r% N6 N; @% M! C
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$ Y6 k6 a M8 f h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?9 c5 S( j \+ E; q. f+ Y: R$ x( y
/ H! \( z' o q: M6 v. l4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟: y4 p% E+ g7 [5 K% m, G) l
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( E" u; J* W& f* h5 ttvb now,tvbnow,bttvb7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 ]8 D0 R! A9 b: d
, T5 {8 w* `( W' _# G9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l- V; \. R z8 c, i4 K2 `6 ntvb now,tvbnow,bttvb此菜做热菜或凉菜均可。
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[ 本帖最後由 kdjmik 於 2009-3-28 09:02 PM 編輯 ] |
發表於 2009-3-28 08:53 PM
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