用料 tvb now,tvbnow,bttvb9 `$ Y/ _* q5 U0 G5 L" p3 U
2 a9 V c* C8 Y& c x- G排骨700克，
* ]: e% p s! ?公仔箱論壇花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 L& k/ a: a; g g4 B
姜、蒜適量5.39.217.77:8898. C4 }1 d% I1 @$ H+ o
杭椒三個。
- F8 l" _7 K) E' V5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
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/ P$ x3 |5 P. C6 z3 P做法
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3 C/ Q! E. o: q2 n% t5.39.217.77:8898排骨斬件，洗淨瀝干水分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) [! T4 f& u2 {/ m8 d. `
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v/ c" Z$ y$ x: i& [/ y5 {
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
3 R+ O% }1 q) ~' B, p, Z+ X7 f5.39.217.77:8898放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。公仔箱論壇4 V! e" d' }6 i% l, I
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
' S& z+ w. ?) P3 N8 ?& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) }0 G4 i3 A- t. a7 J
小貼士
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排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
# l' B$ Y' n/ `& N沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
( ?8 T1 N( b! l公仔箱論壇可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
) R t1 w: p& [ Z* {, ]公仔箱論壇蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E' E$ A. C( m# H
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。 |
發表於 2011-10-10 04:36 PM
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