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3 c+ L3 y+ m/ ]0 k* u& w- s8 a' y/ C5.39.217.77:8898材料
+ @: r0 o6 s# o$ _+ c" L! r雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許
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1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z3 h4 K6 }" H4 j( O
( m* F( |4 v' D! S, W2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。
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5 C3 B# A$ N; N, r: S5 T公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。
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發表於 2010-5-12 06:56 AM
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