[中式食譜] 釀烤番薯

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材料5.39.217.77:8898  ]2 w9 \( d2 ~7 X/ w
番薯 2個、煙肉 2片、巴馬臣芝士適量、生油 2湯匙、洋葱（切粒）半個、番茄（切粒）/蘑菇（切粒）各 40克、翠玉瓜（切粒）/青燈籠椒（切粒）/紅燈籠椒（切粒）/黃燈籠椒（切粒）各 20克tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 @5 f' F2 p

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鹽/糖/胡椒碎各少許
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做法  
" @5 E: e1 l& n8 X5.39.217.77:88981.番薯掃上生油，用錫紙包起，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 50分鐘，取出後插入牙籤，不沾牙籤即可。/ ?  h$ a- `9 y: d

9 ^3 X. k% C# ~4 C" jtvb now,tvbnow,bttvb2.番薯攤凉後切半，小心挖出番薯肉，番薯皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb7 D) i/ h6 T5 A( }, i
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3.開中火燒熱鑊落油，煎熟煙肉，盛起切粒，備用。+ A0 f( q; i! S) R) v: G3 |

4 f: S* h% N+ |' D4.番薯肉加入煙肉、番茄、青椒、紅椒、黃椒、翠玉瓜、洋葱、蘑菇、芝士拌勻，加糖、鹽、胡椒碎拌勻成餡料。
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  W9 Z% v  Y+ A5 q; e& D% W6 q5.將餡料舀入番薯皮中，灑上芝士碎，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 20分鐘即可。
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