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急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙
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2 B1 o: y$ U. r/ J, n% U/ m汁料2 j/ S- y, L- W0 R
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙. L' j. ?! w# @
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2 s2 q* U! ?) \5.39.217.77:8898做法" y" I' [0 n4 B; f
1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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- H+ U" Y3 P* Z- Q, d4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。5.39.217.77:88981 h& M/ X( {8 t% Z7 N5 C, X
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3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。) D* ?# r' N5 K& K# p. U
' r R2 |* |- C6 T0 Btvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。5.39.217.77:8898# o3 X, }- b H9 j* r4 V+ C( h6 t
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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