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杏仁糖漿 3湯匙、鮮豆漿 450毫升、大菜絲 5克、雜果（隔水） 400克
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做法
2 x) D5 ]" N$ S* q8 a6 mtvb now,tvbnow,bttvb1.大菜絲用清水浸 10分鐘至軟身，備用。4 W! n8 e5 S3 a: [0 N
* U! d' _4 p/ R0 W5.39.217.77:88982.鮮豆漿、杏仁糖漿放鍋中，以中火煮至微滾，加入大菜絲拌煮 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Y, c; j* ~: R, a5 ?- h; z6 I
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3.以隔篩將杏仁鮮豆漿過濾一次，倒入膠盒中，攤凉後放雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇3 `0 }4 G, X6 h Y3 W
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4.將凝固的杏仁豆腐切成小粒，拌入雜果即可。 5.39.217.77:88988 d/ R! V8 }" R. t3 Q
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與杏仁糖漿豆漿煮熱時，大菜必須完全溶解才發揮最好的凝固作用。公仔箱論壇# c7 e# G' g8 v/ l- W0 Q, q$ V0 f
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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