材料5.39.217.77:8898+ l; w3 ]6 r4 u# p* J
紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子
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調味料公仔箱論壇" q: T1 A* n% r( V
鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾公仔箱論壇3 G( p: i& h" ?& g' r, I
! t2 _4 Y( }. n. Etvb now,tvbnow,bttvb調味料
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* |% x H; T2 k做法
1 K# t1 Y/ z& s8 g9 u7 Y1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。8 e* S$ D9 t5 }, \
5 g" P9 \5 Q8 \8 X2 b公仔箱論壇3.茄子切去頂部，切半。
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, W0 I! ?2 f2 a, s
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。0 L( k; Z" Z$ H2 a! E# V- k+ K' w
; p; @( a+ ]. I/ o, p" u; ^! D公仔箱論壇6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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