材料
7 S: g7 u$ H" V! G6 J4 h# x5 h5.39.217.77:8898大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s s: ?+ |4 ~3 f/ y9 a
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醬汁公仔箱論壇1 p: h7 t% j9 X- }+ o" u
翠玉瓜 1個、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb3 A5 D! U. G' w0 s/ e5 ~
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做法公仔箱論壇% [; N& q0 F9 l# I" {
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。$ M1 y$ `8 [& X
& c2 u8 v9 c R8 b; v5.39.217.77:88983.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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4.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g5 T" U$ P- P, B4 M" J; ^
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5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。
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9 T% c) N5 w2 ^ s5.39.217.77:88986.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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2 r& r2 j& }) o' O6 Z' W! ]' Ttvb now,tvbnow,bttvb7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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